美味炸豆腐來囉
其實一點都不難
只是要用很多的油去炸
感覺好浪費喔
但是嘴饞..
所以還是做了這一道料理
只能說太好吃了 ^^”
材料 :
1. 傳統豆腐 2塊
2. 麵包粉 1杯
3. 玉米粉 半杯
4. 醬油 1大匙
5. 蒜泥 1小匙
6. 糖 1小搓
做法 :
1. 混合麵包粉與玉米粉
2. 豆腐切方塊後均勻沾上混合的粉類
3. 熱鍋沙拉油燒熱至約120℃時，輕輕放入豆腐炸至表皮呈金黃色時，撈起瀝乾油
脂
4. 將醬油.蒜泥.糖混合均勻即成沾醬
好吃的炸豆腐就可以上桌啦 ~
Hi Ivy,
Just wondering if you meant ‘corn starch’ in the receipe. Thanks for sharing – I’ll give this a try tonight.
版主回覆：(03/15/2008 08:02:43 AM)
是的
就是corn starch
祝你成功喔~
好好哦，我現在住的這邊沒有抽油煙機，都不能煮油煙大的東西說，噗，真想念
(我在Hamilton, ON)
版主回覆：(03/28/2008 08:49:26 AM)
要做這道菜可能要把窗戶全部打開
不然油煙味會有一點重喔
^^
我覺得…
你可以出書了耶@@
你教的美食作法都不複雜
又很好吃的樣子~
出書一定會大賣滴^^
版主回覆：(04/12/2008 05:05:33 AM)
謝謝你的誇獎
有空多來逛逛吧^^