韭菜盒子也算是台灣小吃之一吧
難得在這個食材缺乏的地方還可以讓我買到韭菜
所以就做起韭菜盒子來啦
做法其實不難
有興趣的人也可以自己動手做做看喔~
麵皮做法請參考http://blog.pixnet.net/novichen/post/12509567
餡料
1. 韭菜 100g (切碎)
2. 蛋 1顆 (約60g)
3. 鹽 適量
4. 醬油 1小匙
5. 胡椒粉 少許
6. 糖 適量
7. 冬粉 50g
做法 :
1.將鹽,醬油,胡椒粉,糖加入蛋液中，倒入鍋中炒熟備用
2.冬粉入滾水中泡軟後切小段，韭菜洗淨、切小段，與蛋混合均勻，即為韭菜餡備用
3.韭菜切小段後與冬粉和剛剛的炒蛋混合均勻,即為韭菜餡
4.將韭菜餡放入麵皮中對摺成半圓形,將接合處捏緊,鬆弛20分鐘
5.熱鍋後倒入沙拉油，再放入韭菜盒子,倒入開水淹至韭菜盒子約1/4的高度後蓋上鍋蓋
6.等到水收乾即可翻面煎至兩面呈金黃色即可
Ivy,
又是一個我超級想吃的東西…
流口水當中!你真的是太強了!
版主回覆：(01/09/2008 02:12:25 PM)
呵呵..沒有啦
其實只要會做一樣
其他相似的東西只要找得到食材就可以做了^^
好強, 居然連韭菜盒子都作的出來…
新年快樂哦!!
怡瑩
版主回覆：(01/13/2008 04:55:24 PM)
因為這邊沒得吃
所以只好自己做了
新年快樂^^
HI 每次逛你的部落格都留口水 在這裡根本吃不太到台灣的東西尤其我跟老公他們ㄉ口味不同 所以更加難吃到每次看你的部落格 只有留口水的份 > < 等有機會在偷偷學你的菜單唷^^ 不過你怎麼那麼利害阿做的那麼可口 真是好老婆唷
版主回覆：(01/13/2008 04:57:29 PM)
Hello…歡迎你
你也在加拿大嗎?
我是愛做料理啦
希望我的食譜也可以讓你解一下鄉愁阿 ^^
誰說做法其實不難??
—> 很難!!好嗎…
版主回覆：(01/13/2008 04:57:52 PM)
很難喔@@"
我是覺得還好啦
不難可是有點麻煩就是了
^^"