從小時候開始
就很喜歡喝味增湯
還記得小學時,校門口有一家賣粽子的店
常常我的早餐就是吃一顆菜粽
狂喝那免費的味增湯
然後帶著滿足的心情去上學
真是好久以前的回憶喔
隨著年齡增長
我還是很喜歡喝味增湯
不管是日式buffet
還是巷口的小攤
每次看到味增湯
就會忍不住去喝他個一碗
來到這邊後
要喝味增湯就要自己煮了
還好這邊買得到味增塊
不然我大概會得相思病吧
味增我通常拿來炒蘑菇
做成味增豆腐湯
或是做成味增麵
其實很多醬汁都可以加入味增調味
所以說味增真是個好物
材料 :
1. 味增 半碗
2. 麵條 2人份
3. 紅蘿蔔 適量
4. 火鍋餃 適量
5. 小白菜 適量
6. 洋蔥 1/4顆
7. 鹽巴 適量
8. 烹大師 (可不加)
做法 :
1. 先把麵條煮熟 (可放入冷水中沖洗以保持Q度)
2. 味增先用1碗水溶解備用
3. 用一點油爆香洋蔥後加入約2碗水,開大火使之沸騰
4. 續加入紅蘿蔔.火鍋餃熬煮約5分鐘後在加入味增水
5. 用鹽巴.烹大師調味後加入小白菜煮約半分鐘後關火
6. 麵條放進碗裡,最後加上味增湯就是好吃的味增湯麵了
其實可以加點蔥花會更香
配料可以隨便自己加..蘑菇.豆腐.白菜都可以喔~
很吃的東西
如果吃不到真的會讓人懷念ㄝ
住在外地自己做真的可以解纏喔
歐尼
版主回覆：(11/25/2007 04:00:08 PM)
嗯..在外地生活好多東西只能自己做
還是在台灣幸福啦~
我是用比較笨的方法,c(複製),然後p(貼上)到自己的精華區,先建立目錄,一次處理一篇放進目錄裡.
試過無法整個目錄一起cp,也許是我手冊沒讀完 😛
版主回覆：(11/25/2007 03:57:44 PM)
謝謝你提供的方法^^
我會試試的~
忘了說,婚紗照很有互動感
拍的很美,感覺很舒服 ~
版主回覆：(11/27/2007 03:33:16 PM)
謝謝jing的誇獎 🙂
Dear Ivy
我也愛味噌料理，很香又營養，暖呼呼的，一定很好吃^^
版主回覆：(11/27/2007 03:33:47 PM)
是阿..還好買得到味增
不然我會很難過呢~
I miss those simple homemade dishes from Taiwan. You are such a talented cook. Anything you make looks so yummy.
版主回覆：(12/01/2007 05:38:10 PM)
謝謝你的誇獎啦
雖然可以自己做菜
可是我還是很懷念台灣更多的美食阿 >.<
我昨天看了你這篇
晚上回家馬上把冰箱裡的味噌挖出來
馬上做來吃~~~~
只有四個字能形容
好~~~~~滿~~~~~足~~~~~哦~~~~~~~
版主回覆：(12/01/2007 05:38:47 PM)
哈哈
你那邊比我這方便多了
至少T&T可以買到很多食材^^
請問大大，味噌半碗=幾大匙呢?然後是半碗味噌加一碗水嗎?水要用熱水還是溫水呢?
版主回覆：(03/15/2012 05:09:05 AM)
其實看你要喝濃一點還是淡一點，味增可以自己決定量喔!水也是適量，可以融化味增就可以了，常溫即可。