這款布朗尼加了餅乾皮當底
蛋糕本身也比上一款來的濕潤
配上一壺熱茶
真的是很享受呢~
本來應該是酥脆的餅乾底層
美中不足的是底層不夠酥脆
不然我想應該會好吃得不得了
儘管如此
我還是覺得很好吃
不過..我還是想知道
下面那層餅乾要怎麼樣才會有花蓮提拉米蘇那層底層酥脆的口感呢?
不知道有沒有人可以提供一下建議..
材料 :
1. 消化餅 1 cup (壓碎)
2. 奶油 1/2 cup
3. 苦甜巧克力 60g
4. 奶油 1/2 cup
5. 糖 3/4 cup
6. 蛋 2顆
7. 香草精 1小匙(可省略)
8. 中筋麵粉 2/3 cup
9. 鹽 1小撮
做法 :
1. 烤箱欲熱至180度,烤模上鋪烘培紙
2. 將1/2cup的奶油溶化拌入餅乾碎片後均勻倒入烤模上壓平後放置冰箱冷藏
3. 混合巧克力.奶油,用小火持續攪拌至巧克力溶解後倒入鐵碗中
4. 加入糖並攪拌至無糖粒(可使用低速電動攪拌器)
5. 加入全蛋及香草精攪拌約2分鐘(可使用中速電動攪拌器)
6. 加入過篩後的麵粉及鹽後攪拌至無粉粒
7. 倒入烤模烤約20分鐘即可取出放涼在切成小方塊(時間會因烤箱不同而不同喔!)
8. 上面灑些可可粉就可以吃啦~
齁..看起來好誘人喔
綿密的布朗尼我很愛~
但沒吃過加了餅乾底的 下次我也來試試看:)
花蓮提拉米蘇的餅乾底很棒?
版主回覆：(11/05/2007 01:05:48 AM)
花蜜蜂也來稱讚我啦
真開心(轉圈圈中**)
花蓮提拉米蘇超好吃的
尤其是那個餅乾底
酥酥脆脆
我超愛的
回台灣一定要去吃…^^
哇
這款蛋糕看起來好誘人喔
還是妳把蛋糕的餅乾底先烤過
這樣起來會不會比較酥脆阿
還有你的布丁真的不賴喔
好吃
歐尼
版主回覆：(11/05/2007 01:06:46 AM)
我試過先烤過
可是還是不會很酥脆..
很高興你喜歡我做的焦糖布丁~ ^^
為什麼我想到黑糖糕XD
看到表面很漂亮的甜點
我都想去按按看
版主回覆：(11/08/2007 03:47:24 AM)
呵呵
妳這麼說還真的有點像耶
偽黑糖糕的Brownie…^^"
我在伊利諾州,我老公告訴我他從小就喜歡吃Brownies.他到台灣第一次喝我們的提拉米蘇奶茶就愛上提拉米蘇. 我希望我也會做這些好吃的西方小點. 讓他和婆家人大大驚訝一下. 你有食譜嗎? 希望我明年就會做這到甜點…謝謝…
版主回覆：(01/29/2008 03:34:20 PM)
Hello…
我不會做提拉米蘇
但是網路上其實很多食譜可以搜尋喔
你可以找找看
提拉米蘇的材料有的我這邊買不到
所以我一直都沒有嘗試
希望你能做成功喔..^^
哈囉我是baking板來的, 今天照了你的配方做了耶！因為沒有模子的關係材料全部減半用單人焗烤盤做, 後來太香一出爐就忍不住吃了…結果發現居然有點蒸蛋的口感(囧o2)…. 這樣是對的嗎… 希望他冷藏後會變brownie呀！！