本來不愛巧克力的我
因為老公的喜愛
為了做更多他愛的巧克力蛋糕
可說是到處搜尋巧克力蛋糕的相關食譜
巧克力布朗尼就是其中的一個
不過我愛的其實是可可粉+巧克力的味道
純巧克力我就不喜歡了
所以我有稍微更改食譜
原配方是濃濃的黑巧克力布朗尼
我的呢?則是可可巧克力布朗尼
做好的蛋糕上面在灑層可可粉
還真是好吃阿 
材料 :
1. 可可粉 100g (原配方是苦甜巧克力100g)
2. 苦甜巧克力 100g
3. 奶油 3/4 cup
4. 水 1/4 cup
5. 糖 1 cup
6. 蛋 2顆
7. 香草精 1小匙(可省略)
8. 中筋麵粉 1又1/3 cup
9. 鹽 1小撮
做法 :
1. 烤箱欲熱至180度,烤模抹沙拉油備用 (書上說抹奶油不好)
2. 混合巧克力.可可粉.奶油.水,用小火持續攪拌至巧克力溶解後倒入鐵碗中
3. 加入糖並攪拌至無糖粒(可使用低速電動攪拌器)
4. 加入全蛋及香草精攪拌約2分鐘(可使用中速電動攪拌器)
5. 加入過篩後的麵粉及鹽後攪拌至無粉粒
6. 倒入烤模烤約25分鐘即可取出放涼在切成小方塊(時間會因烤箱不同而不同喔!)
7. 上面灑些可可粉就可以吃啦~
這個配方的布朗尼外表酥脆而內層比較扎實
但是內層吃起來不是那種很濕潤的口感
算是比較偏清爽的蛋糕
我想是因為我把巧克力改成可可粉的緣故
有興趣的人也可以用原配方做
PS:在外國食譜書上這款Bronie蛋糕看起來超美味的
所以就先試做這一款
如果有其他不錯的配方,我會在上來分享心得啦 
看起來好好吃….^^//
沒有Brownie厚重的感覺反而有點像tiramisu耶~:P
版主回覆：(09/28/2007 12:28:32 AM)
我最近愛上了Brownie…
真的好好吃^^
吼…又做巧克力蛋糕
吃不到 吃不到啦 ><
版主回覆：(09/28/2007 12:28:52 AM)
你來加拿大再做給你吃啦^^
看起來好好吃喔..流口水…
老闆娘可以先預約訂貨嗎？..XD
版主回覆：(09/28/2007 12:29:41 AM)
嘿嘿…
每天限量出爐..數量有限..要訂請早阿 ~
孕婦可以插隊 ^^
我很愛吃Brownies
妳做的很漂亮耶
好像松露巧克力
版主回覆：(10/01/2007 01:51:37 PM)
嗯..吃起來還真的有一點點像 ^^
Brownie looks sooo delicious!!
i like Brownie 🙂
版主回覆：(10/01/2007 01:52:22 PM)
Brownie真的好吃
你可以自己做來吃 ^^
哈摟~我住台灣的
連到你的網頁
我也想做蛋糕~cup是什麼?單位??
版主回覆：(10/16/2007 02:20:20 PM)
妳好^^
1 cup是指一杯
如果妳有電鍋的量米杯
那就是1杯量米杯的量喔^^
做出來 大概多大阿?
版主回覆：(12/26/2007 05:46:56 PM)
做出來不多
大概一個9吋的蛋糕那樣吧.
跟厚薄度有關係~