☆雞肉飯
還記得大學時期
有一陣子我跟老公常常跑去游泳
游完泳後..總市會去吃一家街口的雞肉飯
配上溫州大餛飩湯
真的是人間一大享受
從那個時候開始
我就愛上了雞肉飯跟溫州大餛飩湯
來到這邊
要吃到雞肉飯是不可能的事
所以就試著自己做做看
沒想到會這麼好吃
真的是好感動阿! 
材料 :
1. 雞胸肉 200g
2. 白飯 2碗
3. 油蔥酥 1.5小匙
4. 醬油 0.5小匙
5. 鹽巴 適量
做法 :
1. 雞胸肉洗淨後,表面抹少許鹽巴
2. 大碗中放入2/3量杯水後,將雞胸肉放於碗中並加入0.5小匙的油蔥酥
3. 電鍋放半杯水,將大碗放進去蒸,電鍋跳起後再悶15分鐘即可取出,放涼後撕成條狀
4. 起油鍋爆香油蔥酥後加入大碗中的雞汁,再加入醬油及鹽巴調味,醬汁完成
5. 白飯上擺上雞絲,在淋上醬汁,好吃雞肉飯就完成囉 ~
☆魚丸凍豆腐湯
其實我很愛吃豆腐
在這邊每次買豆腐總是好大一塊
放冰箱又不能放太久
所以..我就會把剩下的豆腐冰到冷凍庫
這樣就會變成凍豆腐啦
魚丸凍豆腐湯就是這樣來的
材料 :
魚丸 5顆
凍豆腐 1塊 (切小塊)
調味料 :
蔥 1條 (切段)
烹大師 適量
鹽巴 適量
做法 :
1. 熱鍋後倒入1小匙沙拉油,爆香蔥段後加水
2. 水滾後加入魚丸悶煮1分鐘
3. 再加入凍豆腐悶煮1分鐘
4. 最後加入烹大師.鹽巴調味就完成啦!
我個人喜歡爆香蔥段後再加水進鍋中
因為這邊的魚丸有一點腥味
爆香後的湯頭會比較沒有腥味
如果要更快一點
就是煮一鍋水直接加入魚丸跟凍豆腐就可以囉~
游泳是很好的運動
室內的嗎，秋天快轉涼了
版主回覆：(09/24/2007 03:17:01 PM)
我本來也蠻喜歡游泳的
無奈我的皮膚很容易過敏
所以現在都比較少游了
拍謝，請忽略我上一篇的留言
原來那是在台灣的回憶
我肯定還沒睡醒XD
Ivy,
我每次來你家看料理，都有一種超羨慕你老公的感覺!!他真的是太幸福啦~~~~~
而且我最近一整個想念台灣料理
看到你這雞肉飯，又在我回台必吃的list上，多加一筆!哈哈
版主回覆：(09/24/2007 03:17:43 PM)
呵呵…我也覺得我好像做了很多東西給他吃
希望他不要被我養肥才好
哇哇哇~ 我真的越來越佩服妳了~~
之前同事的老婆做雞肉飯給我們吃，那時真是感動到不行，沒想到妳居然做出雞肉飯了
我要來學了，希望改天也吃得到雞肉飯 ^^
版主回覆：(09/24/2007 03:18:45 PM)
家常口味的雞肉飯
跟外面真正賣的雞肉飯味道還是不同
畢竟不是專業的
不過能有這樣的味道
我已經很滿足了
厲害厲害~
你讓我想起我另一個朋友… 昨天我去這個很會做菜的朋友家, 他弄了芋圓, 肉羹, 蛋黃酥(自己做的) 給大家吃.. 乎..真的好懷念台灣口味 ><
雞肉飯看起來不難耶..我要來試試 😛
版主回覆：(09/24/2007 03:20:50 PM)
好厲害的朋友喔
連蛋黃酥都會.
我只會做些比較簡單的料理啦
真羨慕妳有這樣的朋友^^
婚後不到半年耶,我把老公養肥快十公斤,這些好吃的我現在要禁止他吃了,我沒變胖,所以…嘿嘿,煮來自己吃.
版主回覆：(09/24/2007 03:21:15 PM)
自己吃喔..
這樣會被老公埋怨喔 ^^
原來豆腐吃不完可以冷凍變凍豆腐…
學起來!!!小撇步
魚丸也是在華人超市買的嗎??我下次也要買回來放著,才不會看你的blog都在流口水啊……
版主回覆：(09/26/2007 02:44:33 AM)
嗯阿..這邊買不到凍豆腐..我都是買豆腐回來冷凍就行了…
魚丸是在華人超市買的..^^
原來雞肉飯做法是這樣呀!
我在嘉義這邊唸書
嘉義這裡最好吃的就是雞肉飯了
有一家雞肉飯凌晨2點才開，賣到早上6點
但是超好吃，生意好的不得了呢!
原來豆腐冰在冷凍庫會變凍豆腐
下次也來試試看好了^^
版主回覆：(09/26/2007 02:46:06 AM)
我做的雞肉飯其實跟嘉義雞肉飯味道不太一樣..不過我還是覺得好吃啦^^"
台灣其實可以直接買凍豆腐
我是因為這邊買不到..
說著說著好懷念台灣的美食阿
哇～毎天都有好吃的
我能不能去搭伙呀
版主回覆：(09/27/2007 02:05:11 PM)
呵呵..你可以來加拿大搭伙啦
不過機票不便宜唷 ^^"
Ive
真的是好巧喔~
我们居然同一天吃雞肉飯,
我也愛吃呦~
版主回覆：(09/27/2007 02:05:28 PM)
對阿..真的是太巧了
^^
真的是謝謝你的部落格
因為剛來德國留學
都不會煮菜,都是男友在煮的,不然就是麵包夾起士.
你的食譜真的很簡單上手
對我這個看到食譜就沒有耐心的人,真的很方便ㄟ.
感激不盡
版主回覆：(01/04/2009 03:50:42 PM)
不用客氣啦~
喜歡的話就常常來逛吧!!
去德國留學
好厲害喔…
我也很喜歡德國
之前去住過一個月..感覺很棒
真羨慕你啦~