上次PO了一篇香煎可樂餅
這次..我直接用小烤箱來做可樂餅
雖然沒有油炸跟油煎的這麼酥脆
但是還是很好吃喔
很適合懶人跟討厭油煙的人來做
自己做的可樂餅真的好好吃喔 ~ 
材料 :
1. 馬鈴薯 2顆
2. 玉米粒 半碗
調味料 :
1. 美乃滋 2湯匙
2. 鹽巴 2小匙
3. 黑胡椒 適量
4. 麵包粉 1碗
做法 :
1. 馬鈴薯削皮煮軟後壓成泥 (水要盡量去除掉)
2. 加入玉米.美乃滋.鹽巴.黑胡椒攪拌均勻
3. 用湯匙舀一匙放在手中壓成圓餅狀
4. 將可樂餅兩面均勻裹上麵包粉
5. 烤盤中墊錫箔紙或烘培紙後將可樂餅放上去
6. 180度烤約表皮呈現金黃色即可
我找不到我在誰家看到的豬肉去腥法了,
不過我有印象看你要不要試試
把買回來的豬肉清洗乾淨,鍋內倒一鍋水,
把豬肉放進去,移到瓦斯爐上用最小的火讓它
燒,不能燒熱喔!要溫溫的直到整鍋都變血水,
再把生肉拿出來清洗即可!(是沒變色的生肉喔)
如果你買的是絞肉,可以拿去用微溫的水沖洗乾淨或泡,(像洗米那樣多沖洗幾次)在過篩出絞肉
版主回覆：(09/16/2007 02:08:02 PM)
謝啦…
我會試試看的^^
我也自己炸過好幾次可樂餅,
裡面還會包起士來增加口感,
請問你的麵包粉是買日本的嗎?
這裡的外國超市賣的麵包粉跟日本那種我們吃習慣的不同,所以我一直都是買日本(或韓國)的麵包粉來炸
我下次也要用烤的,輕鬆簡單一點,也比較健康!!
😀
版主回覆：(09/16/2007 02:10:26 PM)
我的麵包粉是用這邊出產的
日本的我反而買不到
可樂餅炸的比煎的好吃
煎的又比烤的好吃
不過費工跟油量的程度也是成正比的
所以雖然烤的比較沒這麼好吃
但是我覺得我還能接受囉 ^^
你上次問我醬油膏還能做什麼?不好意思我漏調了 !
其實我也不知道除了當沾醬和滷東西用之外還能做什麼耶!
版主回覆：(09/18/2007 03:50:20 AM)
嗯~
只好拼命拿來當沾醬用了 ^^"
原來還可以用烤的!!
之前都只知道用炸的，吃進了多少不必要的卡路里啊?哈哈
下次要來試試看!!!
版主回覆：(09/18/2007 03:50:57 AM)
最好吃的還是炸的
但是為了健康..烤的也還可以接受囉 ^^
我之前是把麵包粉炒成金黃色以後裹到馬鈴薯球外層,也是很讚哦.
版主回覆：(09/18/2007 03:51:32 AM)
其實我是懶人
連下鍋炒都懶的做 @@
把吃剩的吐司，用果汁機打一打，
就變成麵包粉囉！
可以試試囉！
烤過的吐司，打出來的麵包粉應該會香酥一點！^^
試試囉！