這道菜是爲了消耗冰箱的食材想出來的
沒想到很好吃
凍豆腐吸收了三杯湯汁
吃起來更有味道了
做法也是很簡單
推薦給大家囉!
材料 :
1. 凍豆腐 一塊(切小塊)
2. 蘑菇 150g (切片)
調味料 :
1. 麻油 1大匙
2. 薑 1小塊 (切片)
3. 蔥 1條 (切小段)
4. 蒜頭 1顆(切碎)
5. 醬油 1大匙
6. 水 2大匙
7. 糖 2小匙
做法 :
1. 熱鍋加麻油後爆香薑片.蒜頭
2. 薑片炒到香味出現後加入蘑菇.凍豆腐拌炒約30秒
3. 加入醬油.水.糖後蓋上鍋蓋悶煮約5分鐘
4. 最後裝入盤中,加入蔥花即可上桌
ps:三杯醬汁的調味依個人口味不同而可以調整喔
Ivy 好有創意喔！
通常我不太會買磨菇，一來因為最近磨菇好貴，二來是因為不太會用它，沒想到可以拿來這樣用耶~妳真的很厲害！
版主回覆：(09/12/2007 02:18:43 PM)
不知道南瓜那邊買得到味增嗎?
味增炒蘑菇很好吃喔…
或是味增蘑菇湯也很不錯 ^^
沒想到這到菜那麼簡單喔,我今晚就來試試看,剛好家裡有豆腐喔,自己拿去冷凍應該就會變成凍豆腐了吧.蘑菇等等去樓下買,多謝菜單.
版主回覆：(09/12/2007 11:48:24 PM)
是阿..很簡單的..
希望你會喜歡^^
算妳行! 這樣也能搞出一道菜~
新增留言的版面變得粉可愛耶 \^^/
版主回覆：(09/12/2007 11:51:31 PM)
哈..不然都不知道能做什麼中式料理了阿
可以用的食材太少了~.~
留言的版面我有重新設計過
我也覺得很可愛耶 ^^
凍豆腐吸取三杯的醬汁一定超美味!
但我想請問你ㄛ!
是不是把一般豆腐拿去冷凍起來就成了凍豆腐!因為我這邊也沒在賣!
版主回覆：(09/14/2007 12:49:58 AM)
jing
我都是買一大盒傳統豆腐..一半拿來用..另一半切好大小後再放進冷凍庫..就可以變成凍豆腐了…^^