跟著團購買了一包Pioneer Soufflé Pancake Mix，
小小一包要價200元台幣，
真的讓我很好奇這包鬆餅粉究竟有什麼魔力，可以登上團購名物之一，
所以拿到後馬上試做了一份，
做出來的鬆餅的口感的確跟一般的鬆餅粉不一樣，
這種厚鬆餅原名又叫Souffle Pancake，質地如Soufflé 般輕巧綿軟，
喜歡吃鬆綿口感鬆餅的朋友應該會非常喜歡。
產品外盒包裝的鬆餅照片看起來很誘人。
一盒就這麼一小包250g，以我們一家四口來說，輕輕鬆鬆就可以吃完。
以下就來分享做法囉!
《材料》
1. Soufflé Pancake Mix ……. 250g
2. 蛋 ……. 3顆
3. 沙拉油 ……. 45g
4. 水 ……. 110g
《做法》
【1】全蛋先加入沙拉油攪拌均勻後再加入水拌勻。
【2】接著加入鬆餅粉輕輕攪拌至無粉粒。
【3】完成的麵糊會有綿密蓬鬆的感覺。
【4】平底鍋加熱，鍋中刷上一層薄薄的沙拉油或奶油後，舀入一匙麵糊。
【5】等到鬆餅表面冒泡時，就可以翻面。
【6】翻面續煎30秒左右即可起鍋裝盤。
做出來的舒芙蕾鬆餅，可以自行淋上楓糖或蜂蜜，
也可以加上巧克力、果醬、鮮奶油、水果或是冰淇淋，
就是一道非常美味的甜點囉!